Kellemes Húsvéti Ünnepeket Kívánok Minden Ide látógatónak.

 A SZÉP HÚSVÉT

Odúkat és kriptákat pattant
S bús árkokig leér a szava:
Ilyen a Húsvét szent tavasza
S ilyen marad.

Miért tudjon Ő az embervérről,
Mikor künn, a Tavaszban,
Minden csoda csodát csinál
S minden drága fizetség megtérül?

Óh, Tavasz, óh, Húsvét,
Emberek ősi biztatója,
Csak azt szórd szét köztünk:
Állandó a tavaszi óra
S ilyen marad.

Krisztus támad és eszmél,
Odúkat és kriptákat pattant.
Van-e gyönyörűbb ennél?
                              Ady Endre

A húsvéti tojás

Tudod-e, honnét származik a húsvéti nyúl és a tojás ?

 A tojás a tisztaság, a termékenység és mindenek

előtt az élet szimbóluma. A középkorban még

fizetőeszköz is volt. A kereszténységben a tojás az

újjászületés szimbóluma.
Már a 13. századból vannak írásos emlékeink a

 tojás festéséről. 1615-ben Strassburgban említik először

"húsvéti tojás"-ként. Eredetileg a tojások egyszínűek voltak.

 A leginkább elterjedt szín Nyugat-Európában piros,

 Kelet-Európában pedig arany volt. Csak a 17.

században kezdték többszínűvé festeni,

illetve különféle mintákkal ellátni.
Magyarországon elterjedt a hímes tojás festése,

 melyhez a leghülönfélébb technikákat használják fel.

A húsvéti nyúl

A húsvéti nyúl a termékenység szimbóluma és

 először a húsvéti képeken a tojás mellet

ábrázolták és a termékenység szimbóluma volt.
Bizáncban a nyúl az állatszimbolikában

 Krisztus jele volt. Léteznek más népszokások is,

 melyek kapcsolatba kerülnek a nyúllal.

A húsvéti bárány

A húsvéti bárány a fegyvertelenség szimbóluma a

 vadállatokkal szemben. Ezen kívül az

ótestamentumban áldozati állat is volt.

Napjainkban is a zsidó rituáléhoz tartozik

 pészáh ünepére bárányt vágni és elfogyasztani.

 

 

Barna:
száraz hagymahéj - a tojás főzővizébe bőven teszünk a hagymahéjból és legalább 15 percen keresztül hagyjuk, hogy gyöngyözve főjön.
erősre főzött kávé - hagyjuk a kávét kihűlni és ebben áztatjuk a tojásokat

Narancssárga:
pitypang (kutyatej) gyökere - a gyökér kihűlt főzővizében áztatjuk a főtt tojásokat
4 evőkanál paprika + negyed liter víz - 20-30 perces főzés

Zöld:
friss csalánlevél - bőven a tojás főzővizébe
apróra vágott spenót (fagyasztott is lehet) - annyi vizet rakunk rá amennyi ellepi majd kb. 30 percig főzzük

Lila:
lilahagyma héjja - együtt főzni a tojásokkal
céklalével - hagyjuk a főtt tojásokat ázni a lében

Rózsaszín:
csipkebogyó - készítsünk erős csipkebogyóteát (akár filteres is lehet)és a főtt tojásokat abba áztassuk

Sárga:
citrom vagy narancs héj segítségével - kb. 15 percig főzzük a gyümölcs héját és utána tesszük bele a tojásokat

Ezek a természetes anyagok nem károsak AZ egészségre, de NE feledjük, hogy egyes természetben talált festőanyag is lehet káros!
Festési módszerek:
Ha meg akarjuk enni a tojásokat célszerűbb a hidegvizes, áztatásos módszert alkalmazni. Ennél AZ eljárásnál a színek szolidabbak lesznek. Az áztatás akár egy egész nap is lehet hűtőszekrényben.
A forróvizes eljárásnál a szín erőteljesebb lesz.
Mindkét módszernél tartósabb hatást érhetünk el, ha kevés ecetet adunk a színező oldathoz (2 evőkanál 0,25l vízhez).

Díszítés:
A kirándulás alkalmával begyűjtött különböző formájú levelekkel: vizes tojásra rásimítjuk a levelet nejlonharisnyába kötözzük, majd így festjük a tojást.

Mindenkinek jó szórakozást a tojásfestéshez!

Boda Margit: Húsvét

Elindult két tiye-toya,
Csupa pihe kicsi kacsa!
Sárga volt ruhácskájuk,
Friss, modern a frizurájuk.

Tavasz volt! Szép húsvét reggel,
Számoltak a vendégekkel.
Rendbe hoztak udvart, házat,
Sonkát főztek több mint százat!

Készült a sok hímestojás,
Ajándéknak nem is kell más.
Kacsamama mosta, főzte,
Hápi fia festegette.

Várta őket sok-sok gyerek,
Vidám, ünneplő emberek.
Hímes-tojást osztogattak,
Közben jókat falatoztak.

Eljárták a kacsatáncot,
Imádták a vidámságot!
A kis „Hápi” dalolgatta,
Bárcsak mindig húsvét volna!

 

Magyarországon a húsvét elképzelhetetlen főtt sonka,

 főtt tojás, torma és kalács nélkül. Az asztalon megtalálhatók

 a friss tavaszi zöldségek, az újhagyma, a retek, uborka is.

 Az asztalt üde tavaszi virágokkal, nárcisszal, jácinttal,

 barkával, tulipánnal díszítjük.

A disznóhús tartósítására a szükség vitte rá az embereket: muszáj volt a téli hónapokra is húst raktározniuk. A legjobb falatok húsvétkor kerültek elő a kamrából, így a sonka is ekkor kerül az asztalra. A sonka főzése Jó ötlet, ha egy éjszakára hideg vízbe tesszük, így kiázik belőle a túl sok só. Mivel egy egész darab sonka még a legnagyobb étvágyú családoknak is sok lenne, általában négy részre osztják: a fartőre, a felsálra, a csülökre és a dióra. A zsíros réteget lehetőleg ne távolítsuk el, mivel ez megakadályozza, hogy a hús kiszáradjon. A sonkát mindig csak lassan főzzük, tehát nem szabad hagyni, hogy felforrjon! A főzőlevet ízesíthetjük zöldségekkel, főszerekkel ízlés szerint, a főzés során ezek az ízek jól átjárják a húst.