Kellemes H�sv�ti �nnepeket K�v�nok Minden Ide l�t�gat�nak.

 A SZ�P H�SV�T

Od�kat �s kript�kat pattant
S b�s �rkokig le�r a szava:
Ilyen a H�sv�t szent tavasza
S ilyen marad.

Mi�rt tudjon � az emberv�rr�l,
Mikor k�nn, a Tavaszban,
Minden csoda csod�t csin�l
S minden dr�ga fizets�g megt�r�l?

�h, Tavasz, �h, H�sv�t,
Emberek �si biztat�ja,
Csak azt sz�rd sz�t k�zt�nk:
�lland� a tavaszi �ra
S ilyen marad.

Krisztus t�mad �s eszm�l,
Od�kat �s kript�kat pattant.
Van-e gy�ny�r�bb enn�l?
                              Ady Endre

A h�sv�ti toj�s

Tudod-e, honn�t sz�rmazik a h�sv�ti ny�l �s a toj�s ?

 A toj�s a tisztas�g, a term�kenys�g �s mindenek

el�tt az �let szimb�luma. A k�z�pkorban m�g

fizet�eszk�z is volt. A kereszt�nys�gben a toj�s az

�jj�sz�let�s szimb�luma.
M�r a 13. sz�zadb�l vannak �r�sos eml�keink a

 toj�s fest�s�r�l. 1615-ben Strassburgban eml�tik el�sz�r

"h�sv�ti toj�s"-k�nt. Eredetileg a toj�sok egysz�n�ek voltak.

 A legink�bb elterjedt sz�n Nyugat-Eur�p�ban piros,

 Kelet-Eur�p�ban pedig arany volt. Csak a 17.

sz�zadban kezdt�k t�bbsz�n�v� festeni,

illetve k�l�nf�le mint�kkal ell�tni.
Magyarorsz�gon elterjedt a h�mes toj�s fest�se,

 melyhez a legh�l�nf�l�bb technik�kat haszn�lj�k fel.

A h�sv�ti ny�l

A h�sv�ti ny�l a term�kenys�g szimb�luma �s

 el�sz�r a h�sv�ti k�peken a toj�s mellet

�br�zolt�k �s a term�kenys�g szimb�luma volt.
Biz�ncban a ny�l az �llatszimbolik�ban

 Krisztus jele volt. L�teznek m�s n�pszok�sok is,

 melyek kapcsolatba ker�lnek a ny�llal.

A h�sv�ti b�r�ny

A h�sv�ti b�r�ny a fegyvertelens�g szimb�luma a

 vad�llatokkal szemben. Ezen k�v�l az

�testamentumban �ldozati �llat is volt.

Napjainkban is a zsid� ritu�l�hoz tartozik

 p�sz�h �nep�re b�r�nyt v�gni �s elfogyasztani.

 

 

Barna:
sz�raz hagymah�j - a toj�s f�z�viz�be b�ven tesz�nk a hagymah�jb�l �s legal�bb 15 percen kereszt�l hagyjuk, hogy gy�ngy�zve f�j�n.
er�sre f�z�tt k�v� - hagyjuk a k�v�t kih�lni �s ebben �ztatjuk a toj�sokat

Narancss�rga:
pitypang (kutyatej) gy�kere - a gy�k�r kih�lt f�z�viz�ben �ztatjuk a f�tt toj�sokat
4 ev�kan�l paprika + negyed liter v�z - 20-30 perces f�z�s

Z�ld:
friss csal�nlev�l - b�ven a toj�s f�z�viz�be
apr�ra v�gott spen�t (fagyasztott is lehet) - annyi vizet rakunk r� amennyi ellepi majd kb. 30 percig f�zz�k

Lila:
lilahagyma h�jja - egy�tt f�zni a toj�sokkal
c�klal�vel - hagyjuk a f�tt toj�sokat �zni a l�ben

R�zsasz�n:
csipkebogy� - k�sz�ts�nk er�s csipkebogy�te�t (ak�r filteres is lehet)�s a f�tt toj�sokat abba �ztassuk

S�rga:
citrom vagy narancs h�j seg�ts�g�vel - kb. 15 percig f�zz�k a gy�m�lcs h�j�t �s ut�na tessz�k bele a toj�sokat

Ezek a term�szetes anyagok nem k�rosak AZ eg�szs�gre, de NE feledj�k, hogy egyes term�szetben tal�lt fest�anyag is lehet k�ros!
Fest�si m�dszerek:
Ha meg akarjuk enni a toj�sokat c�lszer�bb a hidegvizes, �ztat�sos m�dszert alkalmazni. Enn�l AZ elj�r�sn�l a sz�nek szolidabbak lesznek. Az �ztat�s ak�r egy eg�sz nap is lehet h�t�szekr�nyben.
A forr�vizes elj�r�sn�l a sz�n er�teljesebb lesz.
Mindk�t m�dszern�l tart�sabb hat�st �rhet�nk el, ha kev�s ecetet adunk a sz�nez� oldathoz (2 ev�kan�l 0,25l v�zhez).

D�sz�t�s:
A kir�ndul�s alkalm�val begy�jt�tt k�l�nb�z� form�j� levelekkel: vizes toj�sra r�sim�tjuk a levelet nejlonharisny�ba k�t�zz�k, majd �gy festj�k a toj�st.

Mindenkinek j� sz�rakoz�st a toj�sfest�shez!

Boda Margit: H�sv�t

Elindult k�t tiye-toya,
Csupa pihe kicsi kacsa!
S�rga volt ruh�csk�juk,
Friss, modern a frizur�juk.

Tavasz volt! Sz�p h�sv�t reggel,
Sz�moltak a vend�gekkel.
Rendbe hoztak udvart, h�zat,
Sonk�t f�ztek t�bb mint sz�zat!

K�sz�lt a sok h�mestoj�s,
Aj�nd�knak nem is kell m�s.
Kacsamama mosta, f�zte,
H�pi fia festegette.

V�rta �ket sok-sok gyerek,
Vid�m, �nnepl� emberek.
H�mes-toj�st osztogattak,
K�zben j�kat falatoztak.

Elj�rt�k a kacsat�ncot,
Im�dt�k a vid�ms�got!
A kis �H�pi� dalolgatta,
B�rcsak mindig h�sv�t volna!

 

Magyarorsz�gon a h�sv�t elk�pzelhetetlen f�tt sonka,

 f�tt toj�s, torma �s kal�cs n�lk�l. Az asztalon megtal�lhat�k

 a friss tavaszi z�lds�gek, az �jhagyma, a retek, uborka is.

 Az asztalt �de tavaszi vir�gokkal, n�rcisszal, j�cinttal,

 bark�val, tulip�nnal d�sz�tj�k.

A diszn�h�s tart�s�t�s�ra a sz�ks�g vitte r� az embereket: musz�j volt a t�li h�napokra is h�st rakt�rozniuk. A legjobb falatok h�sv�tkor ker�ltek el� a kamr�b�l, �gy a sonka is ekkor ker�l az asztalra. A sonka f�z�se J� �tlet, ha egy �jszak�ra hideg v�zbe tessz�k, �gy ki�zik bel�le a t�l sok s�. Mivel egy eg�sz darab sonka m�g a legnagyobb �tv�gy� csal�doknak is sok lenne, �ltal�ban n�gy r�szre osztj�k: a fart�re, a fels�lra, a cs�l�kre �s a di�ra. A zs�ros r�teget lehet�leg ne t�vol�tsuk el, mivel ez megakad�lyozza, hogy a h�s kisz�radjon. A sonk�t mindig csak lassan f�zz�k, teh�t nem szabad hagyni, hogy felforrjon! A f�z�levet �zes�thetj�k z�lds�gekkel, f�szerekkel �zl�s szerint, a f�z�s sor�n ezek az �zek j�l �tj�rj�k a h�st.